材料

"粉丝 100克","大白菜 200克","带皮羊腿肉 500克","生姜 3片","盐 适量","白胡椒粉 少许",

做法

(资料图片仅供参考)

1:准备用料：粉丝100克，大白菜200克，带皮羊腿肉550克，生姜3片，盐适量，白胡椒粉少许。

2:羊肉洗净，切成大片。

3:将羊肉和姜片一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。

4:随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。

5:待血沫出尽后，捞出羊肉。

6:在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和姜片

7:煮沸后转小火，煮约2-3小时，直至羊肉软熟。

8:煮羊肉的时候，将粉丝剪断，放入清水中浸泡至软。

9:羊肉快煮好时，将大白菜洗净，切成丝。

10:羊肉煮到酥软的时候，放入白菜，煮至断生，

11:加入粉丝，煮熟。

12:熄火，加盐调味，

13:盛入碗中，撒少许胡椒粉，趁热食用。

14:白菜粉丝一入锅，羊肉汤立马就感觉清新了不少。出锅的时候撒上一些白胡椒粉，香味立马四下里飘散开来

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