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中国产调味料在日本卖爆，“正宗中餐”在日本流行！

日本国际食品饮品展10日在东京落幕。本次日本国际食品饮品展共有来自60个国家及地区的超过2500家企业参展。随着“正宗中餐”在日本的流行，日本食品市场对中国原产调味料的需求量也逐渐加大。据一家中国调味料参展企业介绍，最近他们接到的订单不仅来自日本的中餐行业，甚至连方便面厂商和糕点加工企业也表达了采购意向。中国产调味料在日本卖爆！

许多人认为，“香料作为美食的一部分，也许分量不足1%，但是它们的存在感却是100%的。”在以麻辣著称的川菜中，花椒便扮演了十分重要的角色。而中国花椒也搭上川菜的“顺风车”开始大量出口日本。

中国某调味料生产企业负责人李文喜：我们从1995年开始往日本市场出口花椒和辣椒。花椒出口量大概增长了2.5倍，辣椒出口量大概增长了80%。

此外，不断扩大的冷冻食品市场也是本次展会上关注的焦点，中国产的冷冻蔬菜由于能够享受“区域全面经济伙伴关系协定”，也就是RCEP带来的红利，价格更有竞争力，也更加受到日本采购商的青睐。中国产调味料在日本卖爆！

据统计，去年日本进口的冷冻蔬菜数量较5年前增长15%，达到约115万吨，其中有将近一半来自中国。

日经中文网报道称，花椒除了是传统中华料理店的常备调料，如今也已打入日本料理界。“这种让舌头和嘴唇发麻的调味料，受到日本年轻人的喜爱。”有着116年历史的日本老字号食品企业“中村屋”，近日也开始在菜品的创新中使用花椒，以吸引年轻消费者的注意。

经销花椒相关商品的进口食品店“KALDI COFFEE FARM”的运营方表示，“花椒带来的是和辣椒不一样的味觉体验，受欢迎是因为它能让人回味无穷。”专业商社也表示，“只要稍微撒上一点就能让菜肴的味道变得很地道。我认为不会只是火一下而已，它而是将真正融入我们的生活。”中国产调味料在日本卖爆！

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