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诸多的对于梅菜扣肉饼的做法及配料，梅菜扣肉饼的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、提前用温水活一块软硬适中的面团，醒后不发酵；用刀把红烧肉剁碎，越剁碎越好。

2、面团拉成面团剂，大小看煎饼的锅，锅不大，剂的大小要在包子皮和饺子皮之间；锅够大的话，可以做的像个馒头皮那么大。

3、把面团稍微挤一下，包起来比包子小一点。

4、把面团封好，不用像包包子一样小心翼翼，捏紧就好。

5、压碎面团，用擀面杖小心擀薄。

6、尽量卷得薄一点，越薄越好，露一点馅也无所谓。

7、锅里不要放油，小火干烤，注意经常翻面，烤到两面都有些鼓鼓的焦黄，饼熟了就可以取出来了。如果卷足够薄，这个过程会非常快。

8、烤饼店会问你吃不吃辣。如果你做了，他会在边上刷一圈辣油，然后把饼对折，装在袋子里递过去。也可以根据自己的口味刷其他喜欢的酱料，或者不刷酱料也很好吃。

以上就是梅菜扣肉饼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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